Doplňování čárek V

Ovoce by mělo být jen doplňkem stravy a ne jejím základem a proto ho využíváme nejlépe jen na dezerty. Vybíráme si ovoce tuzemské a navíc jen takové které u nás právě dozrává. Je však třeba mít na paměti že pokud kombinujeme ovoce s obilninou jednoduchý cukr z ovoce blokuje trávení složitého cukru v obilovinách. To způsobuje kvašení ve střevech přemnožení kvasinek a celkové překyselení. Proto kombinaci ovoce-obilí nepoužíváme v dezertech denně ale zvolíme ji spíše výjimečně.

zdroj: Recepty zdravé kuchyně Lenky Rojíkové a Lucie Čapkové,
DEZERTY Č. 1 (drobně upraveno)